Joulu, välipäivät ja uusivuosi

Joulun ja uudenvuoden aikaan on tarjolla monenlaisia herkkuja. Tähän aikaan vuodesta kuuluu syödä hyvin ja syödyistä herkuista ei ole syytä potea huonoa omaatuntoa. Yleensä ajanjakso joulusta uuden vuoden vaihteeseen ei ole ongelma, vaan jakso uudesta vuodesta seuraavaan jouluun. Eli se mitä teet suurimman osan vuodesta.

Joulukinkkua ja laatikoita

Jouluruuista suosikkini on ehdottomasti joulukinkku. Kinkkua tuli taas syötyä niin varsinaisilla aterioilla kuin välipaloilla leivän päällä tai pelkästään sinapin kera. Lisäksi laatikoita ja suklaata kului joulun aikaan enemmän kuin normaalisti. Suklaata söin kuitenkin kohtuudella, ehkä noin 15-20 palaa kaikkiaan. Kaikenlaisia ruokia jouluna ja uuden vuoden vaihteessa voi siis syödä, kunhan syö niitä kohtuudella. Hyvä on muistaa myös näin juhlapyhinä syödä monipuolisesti ja säännöllisesti. Tämä toteutuu, kun syö kunnon lämpimiä aterioita päivän aikana ja välttää napostelemasta herkkuja pitkin päivää tai korvaamasta kunnon aterioita herkkujen syönnillä.

Maistuvaa vuotta 2012 toivottaa,

Mikko Rinta

Ruokavalion koostamiseen vaikuttavat tekijät

Ihmisen ravitsemuskäyttäytymistä ohjaa muun muassa rahatilanne, ruokaseura ja mieltymykset. Myös elämän varrella opitut tavat ja tottumukset ohjaavat käyttäytymistä. Käyttäytymisen taustalla olevat pinttyneimmät tavat ja tottumukset ovat usein jo lapsena opittuja. Näitä pinttyneimpiäkin tapoja ja tottumuksia ihminen pystyy muuttamaan. Muutos ei tapahdu itsestään vaan se vaatii töitä ja useimmiten ymmärrystä siitä, mitkä tekijät ravitsemuskäyttäytymistä lopulta ohjaavat.

Hyvä ateriarytmi kaiken a ja o

Olen viime vuosien aikana muokannut ruokavaliotani niin, että se muuttuisi yhä paremmin painonhallintaa tukevaksi ja terveyttä edistäväksi. Näissä muutoksissa minua ovat auttaneet opiskelu- ja työhistoriani sekä kiinnostukseni ravitsemuspsykologiaa kohtaan. Nykyisin ruokavalion koostamisessa huolehdin ensisijaisesti hyvästä ateriarytmistä. Tämän jälkeen pyrin kokoamaan ateriat monipuolisesti ja huolehtimaan siitä, että ruokavalintani ovat laadukkaita. Näiden lisäksi ravitsemuskäyttäytymistäni ohjaavat lukuisat muut tiedostetut ja tiedostamattomat tekijät.

Ennakoi!

Meneillään oleva viikko on ollut kiireinen. Alkuviikosta viimeistelin kirjoitusta lähi- ja perushoitajaliiton lehteen Superiin sekä purin asiakkaiden ruokapäiväkirjoja ja annoin heille henkilökohtaisen palautteen ruokapäiväkirja-analyysin pohjalta. Keskiviikkona olin Jyväskylässä luennoimassa nuorten urheilijoiden vanhemmille sekä valmentajille. Torstaina luennoin Trainer4You:n yritysvalmennuksissa Tampereella ja Turussa. Perjantaina ja lauantaina olen kouluttamassa Helsingissä tulevia Trainer4You Ravintovalmentajia.

Luento- ja matkatyöpäivät tuovat ateriarytmin ylläpitoon haasteen. Aina ei ole mahdollisuutta pysähtyä tai rauhoittua syömään monipuolista ja laadukasta ateriaa. Jotta ateriavälit eivät tuolloin venyisi pitkiksi, otan työmatkalle mukaan eväät. Laukkuun pakkaan usein ateriankorvikepatukan tai –juoman ja joskus näiden lisäksi vielä hedelmän. Näillä eväillä pystyn siirtämään mukavasti nälkää ja työkin sujuu rattoisasti!

Mikko Rinta
Elinvoimaisuuden ja energisyyden sanansaattaja

Kokemuksia Trainer4You Ravintovalmentaja -koulutuksesta

Toissa viikolla Menestyvä personal trainer -blogissa julkaistiin Trainer4You Ravintovalmentaja -koulutuksen käyneen Anun mietteitä. Nyt kokemuksiaan koulutuksesta kertoo Lappeenrannan alueella vaikuttava personal trainer Juha Karhu:

Työkaluja asiakkaiden ruokavalion tarkasteluun Trainer4You Ravintovalmentaja -kurssilta

Kävin Trainer4You Ravintovalmentaja –koulutuksen lähtökohtana saada syvällisempää tietoa ruokavaliosta ja etenkin kuinka saisin annettua enemmän tietoa omille personal training asiakkailleni. Ennen Trainer4You Ravintovalmentaja -koulutusta olin opiskellut liikunnanohjaajaksi Haaga Helia –ammattikorkeakoulussa Vierumäen yksikössä ja tämän jälkeen vielä lisensoiduin myös personal traineriksi.

Liikunnanohjaaja ja personal trainer -tutkintojen jälkeen pohdin usein asiakkaitteni ruokavalioita hieman epävarmoin mielin. Ruokavalion perusteiden ohjaus asiakkaille oli päällisin puolin hallussa, mutta kaipasin jotain lisää. Tuntui siltä, että koulutuksissa oli vain raapaistu ravitsemuksen - laajan aihealueen - pintaa. Ensinnäkin kaikkialta tulvi tietoa, eikä oikein tiennyt mihin uskoa. Oli paljon erilaisia myyttejä ja läjäpäin valmennettavien kysymyksiä, jotka saivat monesti itsenikin pyörittelemään asioita uudestaan. Kaipailin vastauksia ja vankkaa tietoutta jota sitten onnekseni sain osallistuttua Trainer4You Ravintovalmentaja -koulutukseen.

Kurssin käytyäni osasin tarkastella asiakkaiden ruokavalioita monipuolisesti. Esimerkiksi miten ruokavaliossa energiaravintoaineiden suhteet muuttuvat eri lajien harrastajilla, kuten kestävyysurheilijoilla ja voimalajien harrastajilla? Näitä asioita käsiteltiin jo aikasemmin käymilläni kursseilla, mutta Trainer4You Ravintovalmentaja -kurssilla tietoa syvennettiin esimerkiksi siihen, miten tulisi ajoittaa kestävyysurheilijan ruokailut suhteutettuna harjoitukseen ja millainen pitoisuus eli osmolaliteetti tulisi urheilujuomissa olla sekä kumpi on tärkeämpää hiilihydraattien vai nesteiden saanti.

Trainer4You Ravintovalmentaja -koulutuksessa eniten minulle antoi ”perusasiakkaan” ongelmiin paneutuminen ja se miten tukea asiakasta matkalla haluttuun tavoitteeseen. Ymmärsin ravinto-ohjauksen tavoitteiden ja keinojen takana olevan psykologisen puolen, joka on varsin tärkeässä roolissa muun muassa painonpudotuksessa. Muita työkaluja karttui myös ravintovalmentajan pakkiini mainiten tässä vain muutamia: Frekvenssikyselyn avulla selvitän perusruokavalion lisäksi ohjaukseen merkittävästi vaikuttavien ruoka-aineiden saannin säännöllisyyden. Opin myös, miten verenkuvatkin voivat antaa ravintovalmentajalle tietoutta mahdollisista hivenainepuutoksista. Trainer4You Ravintovalmentaja -koulutuksessa elintarvikepakkausten lukutaidon opettelun vuoksi saatan lähteä asiakkaitteni kanssa myös tutkimaan kauppojen hyllyjä ja tulkitsemaan eri tuotevaihtoehtoja.

Vuonna 2010 käymäni kurssin kruunasi lisenssiviikonloppu, jolloin tietenkin testailtiin oppimaamme, mutta tämän lisäksi pääsimme laittamaan ruokaa opetuskeittiössä ammattikokin opastuksella. Valmistimme terveellisiä ruokia ja kokeilimme myös erilaisia sovellutuksia riippuen kuvitteellisen asiakkaan tavoitteista. Trainer4You Ravintovalmentaja -koulutuksessa paneuduttiin selkeästi pintaa syvemmälle ja vielä ymmärrettävällä tavalla! Nykyään kohtaan asiakkaitteni ruokavalioasiat paljon rennommin mielin, koska tietoni ja ohjaustaitoni ovat moninkertaistuneet.

Iso kiitos pääkouluttajalle Mikolle ja koko koulutustiimille! Samaan heimosoppaan uponnut, Juha Karhu

Mikä on Trainer4You Ravintovalmentaja -koulutus?

Yksi tarkoitusperä blogin kirjoittamiseen on jakaa tietoa kehittämästämme Trainer4You Ravintovalmentaja –koulutuksesta.

Koulutuksen suunnitteluun on osallistunut laaja skaala ravitsemuksen parissa työtään tekeviä henkilöitä, kuten kokeneita personal trainereita, elintarvikealan ammattilaisia, kokkeja ja totta kai laillistettuja ravitsemusterapeutteja. Lisäksi koulutuksen kehittelyyn on myös osallistunut NLP –ohjaajia. Trainer4You Ravintovalmentaja -koulutus opettaa keinot tehdä ravintovalmennusta tuloksekkaasti, sekä ennen kaikkea perustelemaan teettämäsi valinnat asiakkaalla.

Erilaiset ravitsemusilmiöt, kuten karppaus ja superfood ovat nostaneet kiivastakin keskustelua medioissa viime vuosien aikana. Viesti medioissa tuntuu välillä olevan hyvinkin ristiriitaista. Miten erilaisiin ravitsemusilmiöihin ja ristiriitaiseen informaatioon tulisi suhtautua? Trainer4You Ravintovalmentaja –koulutuksessa ilmiöitä pyritään tarkastelemaan mahdollisimman monitahoisesti ja puolueettomasti. Tässä muutamien osallistujien kommentteja koulutuksesta.
 
“Vihdoinkin selkeyttävää opetusta ravitsemuksesta kaiken tämän sekavan informaation, oppien ja mielipiteiden kuorossa…” -Anja Wirth, FAF Personal Trainer, Trainer4You Ravintovalmentaja

Trainer4You Ravintovalmentaja -koulutuksen suunnittelu alkoi vuonna 2008. Koulutuksen lanseeraamisen taustalla oli tarve tuottaa kentälle osaavia ja vastuullisia ravitsemuksen ammattilaisia. Liikunta-alalla ei aikaisemmin ollut tarjolla kokonaisvaltaista ravitsemukseen keskittyvää koulutusta. Trainer4You Ravintovalmentaja –koulutuksesta tukea asiakkaiden ravinto-ohjaukseen ovat hakeneet muun muassa liikunta-, hyvinvointi-, ravitsemisalalla ja terveydenhuollossa työtään tekevät sekä ihmiset jotka ovat suunnitelleet alan vaihtoa.

”Hienoa, että vihdoin tämmöinen koulutus on saatavissa, tätä on odotettu.
Ravintovalmennus koulutus on juuri sellainen koulutus, joka on aiemmin puuttunut ja sille on todellinen tarve. Monissa liikuntaan ja hyvinvointiin liittyvissä koulutuksissa käydään läpi jonkun verran ravitsemusta, mutta se on jäänyt kuitenkin pintaraapaisuksi ja aivan liian suppeaksi. Ravintovalmennus koulutuksessa taas mennään hieman syvemmälle ravitsemuksen kiekuroihin. Koulutus syventää tietojani ja antaa eväitä tehdä työtäni paremmin” -Carita Riiheläinen, FAF Personal Trainer, Trainer4You Ravintovalmentaja



Seuraavat Trainer4You Ravintovalmentaja -koulutukset käynnistyvät helmikuussa 2012, annan mielelläni lisätietoja koulutukseen liittyen. Lisätietoja voi vilkaista myös täältä: http://trainer4you.fi/lisaekoulutukset/ravintovalmentaja

Voit lähettää sähköpostia tai soittaa minulle suoraan: mikko.rinta@trainer4you.fi tai 050 599 2804.
Koulutusterveisin,
Mikko